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Tastemade Japan テイストメイドジャパン


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写真文章
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2018/01/29
【器も食べられる♡】おとぎの国のクッキーカップ #ロティサリーグリル&スモーク⠀ Supported by Panasonic @panasonic_cooking⠀ ⠀ #ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル&スモーク⠀ ⠀ ■材料⠀ 80×80×60mm ステンレス製プリンカップ 6個分⠀ 《クッキー生地》⠀ 無塩バター 100g⠀ グラニュー糖 100g⠀ 卵黄 2個⠀ 小麦粉 250g⠀ ⠀ 《ココアアーモンドクリーム》⠀ 無塩バター 100g⠀ グラニュー糖 100g⠀ ココア 20g⠀ アーモンドパウダー 100g⠀ 小麦粉 20g⠀ 卵 2個⠀ ⠀ 《水色チョコレート》⠀ ホワイトチョコ 100g⠀ 青着色料 適量⠀ ⠀ ブルーベリー 適量⠀ ホイップクリーム 適量⠀ ミント 少々⠀ ⠀ ⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ ・《クッキー生地》を作っておく。⠀ 1) 常温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。⠀ 2) 卵黄を加え、さらに混ぜる。⠀ 3) ふるった小麦粉を加え、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。⠀ 4) 丸めて冷蔵庫で30分以上寝かせておく。⠀ ・《ココアアーモンドクリーム》を作る。⠀ 1) 常温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。⠀ 2) 溶いた卵を少しづつ加え、都度よく混ぜる。⠀ 3) ココア、アーモンドパウダー、小麦粉を合わせてふるい、ゴムベラでさっくり混ぜる。⠀ 4) 出来上がったら絞り袋に入れておく。⠀ ・ホワイトチョコは湯せんで溶かし、青色の着色料で色付けしておく。⠀ ⠀ 1. クッキー生地を麺棒で5mm程に薄く伸ばし、直径約6cmのセルクルでくり抜く。側面用に6本分カットし、余った分を取手用に成形する。⠀ 2. 丸くくり抜いた生地をステンレス製プリンカップの底に入れ、側面にも生地を貼り付ける。⠀ 3. 中に《ココアアーモンドクリーム》を絞る。⠀ 4. アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ、ロティのオーブンモード180度 20分にセットし、加熱する。20分経ったら取っ手部分を取り出し、残りを更に20分焼く。焦げそうな場合はアルミホイルを上からかける。⠀ 5. 粗熱が取れたら《水色チョコレート》をカップのふちに垂らす。取手の接着部分にもチョコレートをくっつけ、本体にはる。⠀ 6. 生クリームを絞り、ブルーベリーとミントを飾ったら完成。⠀ ⠀ ⠀ ■スタイリングポイント⠀ テーマカラーは水色と白。⠀ 全体の色味を揃え、優雅で可憐なアフタヌーンティーパーティを演出。⠀ レースペーパーをランナーの代わりに敷くことで、可愛さをプラス。
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2018/02/02
濃厚デミグラスソースのいちまつオムライス🥄⠀ ■材料⠀ ・卵白 3個分⠀ ・卵黄 3個分⠀ ・牛乳 大さじ1⠀ 《バターライス》 ・ご飯 200g ・バター 20g ・塩胡椒 適量 《デミグラスソース》 ・牛こま切れ肉 50g ・しめじ 1/4房 ・玉ねぎ 1/4個 ・ビーフシチューのルー 2かけ⠀ ・チョコレート 2かけ⠀ ・ケチャップ 大さじ2 ・水 200ml ・パセリ 適量⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ ・卵の白身はよく箸で切ってサラサラにしておく。⠀ ・卵の黄身と牛乳を混ぜておく。⠀ ・フライパンにバターライスの材料を全て入れ、炒めておく。⠀ ⠀ 1. フライパンで卵の白身と黄身をそれぞれ焼く。⠀ 2. 焼いたものを細く切り、白身と黄身を編む。⠀ 3. フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、しめじ、牛肉を入れてよく炒める。⠀ 4. 炒まったらお水、ルー、ケチャップ、チョコレートを入れてとろみがつくまで加熱する。⠀ 5. お皿に編み込みご飯を盛り付け、周りにデミグラスソースを注いでパセリをかけたら完成!⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん
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2018/02/06
【耳まで美味しい🌟】たっぷりチーズの星型ピザ🍕⠀ ⠀ ■材料⠀ ⠀ 《ピザ生地》⠀ 強力粉 270g⠀ バター 15g⠀ 砂糖 8.5g⠀ 塩 5g⠀ 水 160ml⠀ ドライイースト 1.4g⠀ ⠀ 《具材》⠀ カッテージチーズ 10g⠀ 千切りベーコン 2枚分⠀ ブラックペッパー 適量⠀ ⠀ モッツァレラチーズ 100g⠀ トマトソース 大さじ4⠀ プチトマト 4つ⠀ バジル 適量⠀ ⠀ ■手順⠀ ⠀ 【事前準備】⠀ ・ピザ生地はこね合わせ、40度30分発酵しておく⠀ ⠀ 1. ピザ生地に5箇所切れ込みを入れ、間にカッテージチーズと千切りベーコンとブラックペッパーを乗せ星型に成形する⠀ 2. 真ん中にトマトソース、プチトマト、モッツァレラチーズ、バジルを乗せる⠀ 3. 200度のオーブンで20分焼く⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #star #pizza #cheese⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー  #星 #ピザ #チーズ
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2018/03/30
【春を感じて🌱】サクラのほうじ茶ムースケーキ🌸⠀ ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀ ⠀ ■材料⠀ ⠀ 《ほうじ茶ムース》⠀ ほうじ茶葉 25g⠀ 牛乳 250ml⠀ 生クリーム 200ml⠀ グラニュー糖 50g⠀ 粉ゼラチン 10g⠀ 水 大さじ2⠀ ⠀ 《ジンジャーゼリー》⠀ 生姜 1かけ⠀ 水 100ml⠀ グラニュー糖 20g⠀ はちみつ 大さじ1⠀ レモン汁 大さじ2⠀ ゼラチン 3g⠀ 水 大さじ1⠀ ⠀ 《飾り》⠀ スポンジケーキスライス 1枚⠀ 桜の花の塩漬け 適量⠀ 金箔 適量⠀ ⠀ ■手順⠀ ⠀ 【事前準備】⠀ ・生クリームを8分立てに泡立てておく⠀ ・粉ゼラチンはそれぞれ水に振りかけてふやかしておく⠀ ・生姜は千切りにする⠀ ・桜の花の塩漬けは水に放って、花が開いたら、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る⠀ ⠀ 1. 小鍋に牛乳とほうじ茶葉とグラニュー糖を加えて中火で加熱し、ふつふつと沸いてきたら弱火にして、3分煮出す。 2. 火を止めたら粉ゼラチンを加えて溶かし混ぜ、鍋を氷水に当ててとろみがつくまで冷やす。 3. ボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ合わせる。 4. スポンジをしいた15cmのケーキ型に流しいれ、冷蔵庫で固まるまで2〜3時間冷やす。⠀ 5. 別の鍋にジンジャーゼリーの生姜・水・グラニュー糖・はちみつ・レモン汁を加えて加熱し、中火で3分煮出す。⠀ 6. 火を止めたら粉ゼラチンを加えて溶かし混ぜ、鍋を氷水に当ててとろみがつくまで冷やす。 7. 4にザルで漉しながら流し入れる。桜の花を沈め、金箔を散らしたら再度冷蔵庫で冷やし固める。 8. 固まったら型から抜く。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #sweets #dessert #japanesetea #hojicha #cherrybrossom #sakura #cake⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ほうじ茶 #桜 #ケーキ #春
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2018/01/27
宙を舞う♪ベビーカステラ⠀ ⠀ まるでスポンジケーキのようなふわふわのベビーカステラ専門店❗️⠀ 焼き上げられたカステラがポンポンと宙を舞う😳⠀ ⠀ 店名:「青いレンガ」⠀ ⠀ #青いレンガ #カステラ #ベビーカステラ #手土産 #下北沢 #専門店 #スイーツ #デザート #ふわふわ #世田谷 #aoirenga #cake #dessert #fly #food #tastemadejapan #foodporn #foodstagram #instagood #castella #Japanesespongecake #spongecake #shimokitazawa
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2018/01/21
【みんなで楽しく♪】メガ豚キムボール🐷⠀ ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀ ⠀ ▪️材料⠀ 《生地》⠀ たこ焼き粉 100g⠀ 卵 25g⠀ 水 200ml⠀ 《具材》⠀ キャベツ 40g⠀ キムチ 40g⠀ モッツァレラチーズ 100g⠀ 豚肉 40g⠀ 揚げ玉 15g⠀ 《トッピング》⠀ ソース 適量⠀ マヨ 適量⠀ ねぎ 適量⠀ 【事前準備】⠀ ・生地の材料を混ぜ合わせる。⠀ ⠀ ▪️手順⠀ 1. メガたこ焼き器に生地を流し入れる。⠀ 2. 具材を入れていく。⠀ 3. 縁をなぞり、生地を90度ひっくり返す。⠀ 4. 隙間に生地を足しつつ焼き、丸くしていく。⠀ 5. お皿に取り出し、ソース、マヨ、ねぎをかける。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #mega #takoyaki #kimchi⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー #豚キムチ #たこ焼き
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2018/01/22
メイがトトロに会っちゃったパン♥ ⠀ ■材料 《パン生地》 ・バター 30g ・牛乳 225cc ・ドライイースト 小さじ1 1/2 ・砂糖 18g ・塩 小さじ1 1/2 ・薄力粉 300g ・黒ごまペースト 10g ・ココア 10g 《フィリング》 ・クリームチーズ 各30g ・あんこ 各30g ・かぼちゃペースト 各30g ・ホワイトチョコ 適量 ・ブラックチョコ 適量 ・ミント 1枚 ・ピンクペッパー4粒 ⠀ ■手順 【事前準備】 ・パン生地を作る 1)バターと牛乳をボウルに入れ、500Wで30秒加熱する。 2)人肌温度にしたら、ドライイースト、塩、砂糖、強力粉の順に混ぜる。 3)5分ほどこねたら生地を3等分に分割し、黒ごまペーストとココアをそれぞれの生地に混ぜ込む。混ぜ終わったら別々のボウルに入れてラップをし、200Wで30秒加熱する。 4)パン生地を更に分割して丸め、硬くしぼったタオルを被せ、30分置く。 5)30分経って倍くらいに膨らんだら軽くガス抜きをする。 1. パン生地に具材を入れて丸め、スキレットに並べる。 2. 大トトロと中トトロのお腹の部分には白い生地をかぶせる。メイちゃんの髪の毛部分にはココア生地を使う。 3. オーブン130度で焼き色がつかないように約20分焼く。 4. 粗熱が取れたらチョコペンで顔を描いて完成! #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #totoro #ghibli #bread #テイストメイド #料理 #レシピ #トトロ #ジブリ #パン
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2018/01/11
ようこそ、あぶり寿司の世界へ🍣⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #sushi #japanesefood⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ご飯 #ディナー #夜ご飯⠀ #すし #寿司 #あぶり寿司 #炙り寿司
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